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Montag, 12.04.2021

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Rezepte - Dessert

Kastanien- Eis


10 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 8%

ZOOM

Zubereitung:

Ei mit Zucker weißschaumig schlagen, Kastanienpüree (gesüßt), Sahne, eine Prise Salz und Milch unterrühren.
Kastanienmasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Kastanienpüree
1		Ei
2,5	EL	Zucker
100	ml	Sahne
150	ml	Vollmilch 3,5% Fett
		Salz

92	kcal / 100g
146	kcal / Personen
158	g / Personen

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