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Dienstag, 05.07.2022

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Rezepte - Pralinen

Ananas- Konfekt


35 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 20%

Zubereitung:

Amaretti fein zerbröseln, 180g Ananas fein hacken. Mit Mandeln und Amaretto verkneten.
Dünne Rollen daraus formen und in 5cm lange Stücke schneiden, ca. 60Min. kalt stellen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Konfekt hineintauchen, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen. Restliche Ananas in Streifen schneiden, das Konfekt damit verzieren und trocknen lassen.

Tipp: Kühl und trocken gelagert hällt es ca. 2Wochen.

Zutaten für 30 Stück

200	g	Ananas - kandiert
60	g	Amaretti
60	g	Mandeln - fein gemahlen
150	g	Kuvertüre - weiß
2	EL	Amaretto- Likör

71	kcal / 100g
12	kcal / Stück
16	g / Stück

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