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Sonntag, 22.06.2025

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Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Beschwipste Erdbeer- Muffin


20 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 10%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Erdbeeren in grobe Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Vanillezucker, Erdbeer- Likör, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Belieben verzieren.

Zutaten für 12 Stück

260	g	Mehl Type 405
180	g	Zucker
200	g	Erdbeeren
250	g	Naturjoghurt
100	ml	Öl
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
6	EL	Likör - Erdbeere
1		Ei
1		Vanillinzucker

76	kcal / 100g
71	kcal / Stück
94	g / Stück

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