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Montag, 01.03.2021

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Rezepte - Dessert

Birnen- Eis


15 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 6%

ZOOM

Zubereitung:

Birnen abtropfen lassen.
In einer Schüssel Birnen mit Sahne, Milch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Birnenmasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Birnen - Dose
100	g	Zucker
350	ml	Vollmilch 3,5% Fett
100	ml	Sahne
1		Vanillinzucker
2	TL	Zitronensaft

72	kcal / 100g
156	kcal / Personen
217	g / Personen

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