Diese Webseite verwendet Cookies zur Gewährleistung einer komfortabler Navigation, um Funktionen für soziale Medien bereitstellen zu können und um die Zugriffe auf diese Website zu analysieren.
Indem Sie auf "Ja, ich stimme zu" klicken stimmen Sie der Verwendung der Cookies zu.
Stimmen Sie hingegen auf "Nein" werden keine Werbe-Cookies verwendet und keine externen Resourcen von Drittanbietern geladen
Weitere Informationen, auch wie Sie die Verwendung von Cookies unterbinden können und wie Sie bereits gesetzte Cookies verwalten, entnehmen Sie bitte hier Datenschutzerklärung.
200g Mehl, 1/2TL Backpulver, 60g Zucker und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen, eine Lage Backpapier entfernen und eine gefettete Tarte- Form (26cm) oder Springform mit dem Teig auslegen. Teig mehrmals einstechen und ca. 30Min. kalt stellen.
Backofen auf Umluft: 150°C (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Birnen schälen, achteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen. Eiweiße mit 2EL warmem Wasser steif schlagen, restlichen Zucker zugeben und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelbe dazugeben. 50g Mehl, 25g Kakaopulver und 1/2TL Backpulver mischen und auf die Eiermasse sieben. Kurz unterheben.
Hälfte der Soufflè- Masse auf den Teig geben, Birnen darauf verteilen, dann übrige Masse. Mit Mandeln bestreut ca. 50Min. backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten für
1 Stück
250
g
Mehl Type 405
25
g
Kakaopulver
160
g
Zucker
120
g
Butter - weich
3
Birnen
5
Eier
3
EL
Zitronensaft
3
EL
Mandelblättchen
1
TL
Backpulver
Puderzucker
87
kcal
/ 100g
1.042
kcal / Stück
1.197
g / Stück
Zutaten für folgende Anzahl neu berechnen:
umrechnen »
Ihr habt einen Vorschlag oder Tip zu diesem Rezept?
Doch bitte nur posten, falls Ihr das Rezept wirklich probiert bzw. dazu relevante Vorschläge habt.
Bitte loggen Sie sich ein um Kommentare abzugeben.
Noch kein backecke.com Account?
Hier geht es zur kostenlosen Registrierung: hier zur Neuanmeldung!
In nicht einmal 2 Minuten können Sie aktiv anderen Usern mit Rat und Tat zur Seite stehen!
Sämtliches Fotomaterial, Inhalte und Logos auf diesem Portal unterliegen dem Urheberrecht und dürfen nicht ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers verwendet werden.
