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 Rezepte - Snacks


Birnenmostarda

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 2%
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Zubereitung:

Birnen schälen, entkernen und in große Scheiben schneiden. In einem Topf, zusammen mit 500ml Wasser, Rohrzucker und Apfelessig weich kochen.
Mit 1Msp. Nelkenpulver, Kren, 1Msp. Senfpulver (oder 3Tr. Senföl) und rosa Pfeffer abschmecken.
Birnenmostarda noch heiß in sterile Weckgläser füllen und sofort verschließe.


Tipp: Schmeckt zu verschiedenen Käsen, gekochtem Rindfleisch, gekochtem Huhn usw.

 
Zutaten für 4 Personen
500 g Birnen
400 g Rohrzucker - braun
20 ml Essig - Apfelessig
TL Kren - fein gerieben
TL Pfefferkörner - rosa, zerstoßen
  Senfpulver
  Nelkenpulver
74 kcal / 100g  
174 kcal / Personen  
236 g / Personen  
 
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