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Backofen auf 160°C Umuft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Schokolade, Orangenschale, Fruchtfleisch, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Cointreau, Zitronenjoghurt, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten für
12 Stück
190
g
Mehl Type 405
40
g
Schokolade - zartbitter
100
g
Joghurt - Zitrone
60
g
Zucker
30
g
Orangen - Fruchtfleisch
2
TL
Orangenschale - gerieben
2
TL
Backpulver
1
TL
Natron
1
Ei
60
ml
Öl
120
ml
Cointreau
30
ml
Buttermilch
71
kcal
/ 100g
42
kcal / Stück
59
g / Stück
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