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Dienstag, 15.07.2025

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Rezepte - Kekse

Engelsaugen


40 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 21%

ZOOM

Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelbe und Zitronenschale rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60Min. kalt stellen.
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa haselnußgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und in jede Kugelmitte mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung drücken.
Kekse ca. 15Min. backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen und je einen Klecks in die Vertiefung geben. Erstarren lassen.

Zutaten für 65 Stück

200	g	Mehl Type 405
125	g	Butter - kalt
100	g	Puderzucker
100	g	Konfitüre - Aprikose, Erdbeere
2		Eigelb
1	TL	Zitronenschale

99	kcal / 100g
9	kcal / Stück
9	g / Stück

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Angesehen	66431	390
gedruckt	443	44
email versand	16	1
gevotet	58

Kommentar von lukas

28.08.2007 - 09:50

Richtig gemacht sind diese Engelsaugen einfach unwiderstehlich *suppi*

Kommentar von almassiver08

01.11.2007 - 22:23

ja ich habe die füllung durch nougat ersetzt und dann ist das nougat über den keks gelaufen eshat sehr lecker gfemschmegt aber ein große sauerei in backofen *mrgreen* *mrgreen*

Kommentar von miluka

20.11.2007 - 11:41

Ich habe sie genau nach Rezept gemacht. Sie schmecken super!
:-D :-D :-D :-D
Werde sie selbe Menge nochmals backen!!

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