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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskat und 1/2TL Zimt mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, 160g Zucker, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Butter schmelzen, Zimt und Zucker mischen, die noch heißen Muffins aus den Förmchen nehmen, zuerst in die geschmolzene Butter tauchen und danach im Zimtzucker wälzen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten für
16 Stück
250
g
Mehl Type 405
100
g
Butter
260
g
Zucker
1
TL
Backpulver
1/2
TL
Natron
1/2
TL
Muskat
1,5
TL
Zimt
1
Ei
80
ml
Öl
180
ml
Milch 1,5% Fett
Salz
89
kcal
/ 100g
52
kcal / Stück
59
g / Stück
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