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 Rezepte - Muffini - süss


Johannisbeer- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
Johannisbeer- Muffin
Johannisbeer- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Johannisbeeren waschen, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 18 Stück
250 g Mehl Type 405
120 g Zucker
200 g Johannisbeeren rot
200 ml Buttermilch
80 ml Öl
Ei
TL Backpulver
TL Natron
73 kcal / 100g  
37 kcal / Stück  
51 g / Stück  
 
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