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Donnerstag, 03.07.2025

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Rezepte - Getränke - Alkoholisch

Johannisbeer- Sorbet


15 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

ZOOM

Zubereitung:

Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und mit Zucker im Mixer pürieren. Nach Wunsch mit 2cl Johannisbeerlikör abschmecken.
Das Püree durch ein Sieb streichen. In der Eismaschine gefrieren lassen oder in eine Metallschüssel geben und ca. 4Std. tiefkühlen. Dabei immer wieder durchrühren.
Sorbet auf vier Gläser verteilen, mit eiskaltem Sekt auffüllen und mit Johannisbeerrispen garnieren.

Zutaten für 4 Personen

250	g	Johannisbeeren rot
100	g	Johannisbeeren schwarz
100	g	Zucker
600	ml	Sekt - eiskalt

72	kcal / 100g
188	kcal / Personen
263	g / Personen

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