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Dienstag, 25.01.2022

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Rezepte - Dessert

Kirsch- Eis


15 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 5%

ZOOM

Zubereitung:

Kirschen waschen und entsteinen. Zitrone auspressen.
In einer Schüssel Kirschen mit Sahne, einer kleinen Prise Salz, Kirschjoghurt, Milch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Kirschmasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Kirsche süß - entsteint
125	g	Joghurt mit Früchten - Kirsche
100	g	Zucker
350	ml	Vollmilch 3,5% Fett
100	ml	Sahne
0,5		Zitrone
1		Vanillinzucker
		Salz

73	kcal / 100g
190	kcal / Personen
259	g / Personen

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