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Rezepte - Kekse

Mandel- Schoko- Kugeln


40 min	Zubereitung
50 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 28%

ZOOM

Zubereitung:

Mehl, Mandeln, Zucker, Ei, Mandelaroma und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt ca. 40Min. kalt stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Aus dem Teig ca. walnußgroße Kugeln formen. Mit dem Stiel von einem Kochlöffel eine Mulde hineindrücken und die Kugeln ca. 10Min. in den Kühlschrank stellen.
Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen und ca. 12-15 Min. backen.
Vanillezucker mit Puderzucker mischen und die noch heißen Kekse damit bestäuben. Auskühlen lassen.
Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und je einen Klacks in die Vertiefungen geben. Vollständig erkalten lassen.

Zutaten für 60 Stück

200	g	Mehl Type 405
100	g	Mandeln - gemahlen
100	g	Zucker
125	g	Butter - kalt
100	g	Schokolade - Vollmilch
1		Ei
1		Mandelaroma - Fläschchen
1		Vanillinzucker
2	EL	Puderzucker

100	kcal / 100g
12	kcal / Stück
12	g / Stück

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email versand	11	1
gevotet	14

Kommentar von Cookieheart

28.10.2009 - 13:27

Habe die Kekse als kleine Imbisse zwischendurch auf meiner letzten DVD Party mit meinen Mädels serviert.
Ich empehle, den Zucker erst am Schluss daraufzugeben.
Ansonsten schmecken sie perfekt!
:-D

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