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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Pralinen

Marzipan- Orangen- Herzen


25 min	Zubereitung
320 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 11%

ZOOM

Zubereitung:

Marzipan erst mit 50g Puderzucker, dann mit 1/2TL Orangenschale, Zimt und Likör verkneten. Zwischen Klarsichtsfolie 1cm dick ausrollen. Mit kleinen Keksausstecher Herzen oder Sterne ausstechen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Rest Puderzucker mit 1TL Orangenschale, -saft und nach Belieben mit Likör verrühren.
Marzipan mit dem Guß überziehen, mit kandierten Orangenstückchen verzieren und etwa 5Std. trocknen lassen.
Kühl aufbewahrt sind sie ca. 2Wochen haltbar.

Zutaten für 40 Personen

200	g	Marzipan
230	g	Puderzucker
1,5	TL	Orangenschale - fein gerieben
2	EL	Likör - Orange
2	TL	Orangensaft
		Zimt
		Orange - kandiert

96	kcal / 100g
11	kcal / Personen
12	g / Personen

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