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Sonntag, 22.06.2025

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Rezepte - Kekse

Nussmakronen


150 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 15%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft:125°C (E-Herd: 150°C) vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Vanillezucker, Zimt, Haferflocken, einige Tropfen Mandelaroma und gemahlene Haselnüsse vorsichtig unter den Eischnee heben.
Mit zwei angefeuchtete Teelöffeln Nocken vom Teig abstechen und in kleinen Häufchen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Je 1 Haselnuss in die Mitte jedes Teighäufchens geben. Kekse ca. 20Min. backen.
Auf dem Blech leicht abkühlen lassen, vorsichtig vom Blech lösen und auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zutaten für 30 Stück

75	g	Haselnüsse - fein gemahlen
85	g	Haferflocken - kernige
100	g	Zucker
1		Vanillinzucker
2		Eiweiße
30		Haselnüsse
1/2	TL	Zimt
		Mandelaroma

88	kcal / 100g
10	kcal / Stück
11	g / Stück

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