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 Rezepte - Muffini - süss


Rhabarber- Muffin

20 min  Zubereitung
30 min  Backzeit
einfach schwer
fett 4%
Rhabarber- Muffin
Rhabarber- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Rhabarber in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Zucker, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 30Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit Vanillesoße Servieren.

 
Zutaten für 18 Stück
250 g Mehl Type 405
300 g Rhabarber
130 g Zucker
TL Backpulver
30 ml Öl
120 ml Milch 1,5% Fett
Ei
  Salz
64 kcal / 100g  
32 kcal / Stück  
50 g / Stück  
 
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