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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Kekse

Schoko- Kugeln


40 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit
12 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 32%

ZOOM

Zubereitung:

Aus Mehl, Mandeln, Kakao, Zucker, Eier und Butter rasch einen Mürbteig kneten.
Aus dem Teig ca. 80 kirschgroße Kugeln formen, auf eine Platte legen und 60Min. kalt stellen.
Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd: 180°C) vorheizen.
Kugeln mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche geben und ca. 10-12 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre im heißem Wasserbad schmelzen und die Kugeln zur Hälfte eintauchen.

Zutaten für 80 Stück

300	g	Mehl Type 405
200	g	Mandeln - gemahlen
160	g	Zucker
250	g	Butter - kalt
200	g	Kuvertüre - Vollmilch
6	EL	Kakaopulver
2		Eier

100	kcal / 100g
16	kcal / Stück
16	g / Stück

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