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 Rezepte - Süße Teilchen


Strauben

15 min  Zubereitung
20 min  Ruhezeit
4 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
Strauben
Strauben
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Milch, Zucker, Salz verrühren und ca. 20Min. quellen lassen. Danach Eier und zuletzt die zerlassene Butter untermischen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
Einen Trichter mit einen Teil des Teiges füllen und schneckenartig ins heiße Öl laufen lassen.
Strauben auf beiden Seiten goldgelb backen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren. Man kann auch Zimt- Zucker nehmen.

 
Zutaten für 4 Personen
300 g Mehl Type 405
50 g Zucker
60 g Butter - zerlassen
Eier
200 ml Vollmilch 3,5% Fett
EL Puderzucker
  Salz
  Öl
92 kcal / 100g  
197 kcal / Personen  
214 g / Personen  
 
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Kommentar von ines 09.11.2007 - 00:07
 
     
  Ich habe das Rezept heute ausprobiert.Mann hätte noch dazu schreiben müssen das man ziehmlich nah ans öl mit dem trichter muss...meine ersten teile sind nix geworden, aber die letzten 4 waren super. :-D

 
 
 
 
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