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 Rezepte - Dessert


Vanille- Eis

5 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
Vanille- Eis
Vanille- Eis
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Milch mit Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier verquirlen und in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Wenn das Eis fest genug ist, in Dessertgläser füllen und nach Geschmack z.B. mit Schokosauce oder heißen Himbeeren servieren.


Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

 
Zutaten für 4 Personen
80 g Zucker
150 ml Vollmilch 3,5% Fett
200 ml Sahne
Eier
Vanillinzucker
92 kcal / 100g  
142 kcal / Personen  
153 g / Personen  
 
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Kommentar von pizzi_gasser 28.08.2007 - 15:19
 
     
  Für Balsamico-Essig Liebhaber: Vanille-Eis wird in vielen teuren Restaurants auch mit Balsamico-Essig serviert. Man sollte dazu allerdings darauf achten, einen etwas älteren Balsamico-Essig zu verwenden, da dieser meist ein wenig dickflüssiger ist und er somit AUF dem Eis bleibt.

Sehr gut passen auch frische Erdbeeren zum Balsamico-Vanille-Eis.

 
 
 
Kommentar von pizzi_gasser 28.08.2007 - 15:26
 
     
  Heißen Espresso über eine Kugel Vanille-Eis gießen.
Diese kleine aber feine Leckerei eignet sich vorzüglich als Dessert nach einem ausgiebigen Abendessen oder als kleine italienische Erfrischung an einem heißen Sommernachmittag.

Das ganze nennt sich dann Affogato.

 
 
 
 
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