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 Rezepte - Kekse


Zimt- Blüten

40 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
12 min  Backzeit
Zimt- Blüten
Zimt- Blüten
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Zucker, Salz, Ei, Butter, Backpulver und Zimt rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 2Std. kühl stellen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca. 30 Blüten (ca.5cm) ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen die Mitte zusätzlich mit einer kleinen Sternform ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 12Min. goldgelb backen. Kekse auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Blüten mit ausgestochener Mitte mit Puderzucker bestäuben. Gelee leicht erwärmen und die restlichen Kekse damit bestreichen. Blüten mit ausgestochener Mitte darauflegen und leicht andrücken.

 
Zutaten für 30 Stück
375 g Mehl Type 405
125 g Zucker
200 g Butter - kalt
125 g Gelee - Johannisbeere
Ei
EL Puderzucker
TL Backpulver
TL Zimt
  Salz
98 kcal / 100g  
30 kcal / Stück  
31 g / Stück  
 
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