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Sonntag, 24.11.2024

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Rezepte - Kuchen

Zitronen- Himbeer- Torte


20 min	Zubereitung
180 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 12%

ZOOM

Zubereitung:

Butter schmelzen, Kekse fein zerbröseln und miteinander mischen.
In eine Springform 24cm füllen und glatt drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Magerquark, Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft glatt rühren.
Sahne und Sahnefestiger steif schlagen und unterheben. Creme auf den Keksboden streichen.
Torte zugedeckt ca. 60Min. kühl stellen. Frische Himbeeren verlesen, tiefgekühlte nicht auftauen und dieTorte damit belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über den Himbeeren verteilen.
Torte abgedeckt weitere 2Std. kalt stellen.

Tipp: Falls man keinen roten Tortenguss hat, kann man auch einen klaren verwenden und einen Teil der Flüssigkeit durch Himbeersirup ersetzen.

Zutaten für 1 Stück

100	g	Kekse
60	g	Butter
200	g	Magerquark
300	g	Joghurt - Zitrone
70	g	Zucker
300	g	Himbeeren
200	ml	Sahne
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Zitronenschale - fein gerieben
3		Sahnesteif
1		Tortenguss - rot

71	kcal / 100g
917	kcal / Stück
1.285	g / Stück

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