Rhabarber-Orangen Muffins
250g Mehl
180g Zucker
0,5 Teel. Natron
2,5 Teel. Backpulver
50g gehackte Mandeln
1 Prise Salz
Diese Zutaten miteinander vermischen.
1 Ei
125ml Öl
175ml Orangensaft
Diese Zutaten ebenfalls vermischen. Dann die trockenen Zutaten kurz unterrühren.
200g vorbereitete Rhabarberstücke unterheben. In gefettete Muffinsförmchen füllen und bei 180C ca 20 min backen.
|