Parmesan-Kräuter-Muffins
(für ca. 6 Portionen)
2 Tasse Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Soda, 1/2 TL Lorbeer, zerstoßen, 1/2 TL Petersilie, gehackt, 1/4 Tasse Parmesan, gerieben, 1 großes Ei, 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
1 EL Zucker, 1 1/4 Tassen Buttermilch

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Soda, Zucker, Lorbeer und Käse in einer großen Schüssel gut mischen. Buttermilch, Butter und Ei zugeben, nur rühren bis die trockenen Zutaten benetzt sind. In gefettete Förmchen geben und bei 200 Grad 15-20 min backen. Heiß servieren.