Juister Waffeln
2 Eier, 2 Tassen Weizenmehl, 2 Tassen Buttermilch, 2 gestrichene TL Backpulver, 1 Prise Salz, Speckfett
Eier mit gesiebtem Mehl, Buttermilch, Backpulver und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Auf heißem, mit Speckfett bestrichenem Waffeleisen abbacken. Mit Butter und Rübenkraut bestreichen und zu Tisch bringen.