Orangen-Knöpfchen

75 g Weizenmehl
 TL Backpulver
150 g Schmelzflocken
80 g Zucker
1 P. V.-Zucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter
1 P. Finesse Orange
2 Eigelb
50 ml Orangensaft

Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz nochmals kurz durchkneten. Teig in 4 Stücke teilen, je zu einer dünnen Rolle (ca. 2 cm &) formen, mindestens 3 Stunden kalt stellen. Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Bei 160 ca. 13 Min. backen.