Griechische Lasagne mit Bechamelcreme

(für 6 Personen:)
12 Lasagneblätter
300 g Hackfleisch
3 Tomaten
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe
1/4 l heiße Fleischbrühe (Instant)
Olivenöl, Salz, Pfeffer
10 g Basilikum frisch oder gefroren
1 Lorbeerblatt
Für die Hackfleischmasse:
Zwiebel fein würfeln, mit dem Hackfleisch in reichlich Olivenöl kräftig anbraten, salzen, pfeffern, kleingeschnittene Basilikumblätter, Knoblauch und Lorbeerblatt dazugeben, Tomaten würfeln und dazugeben, alles verrühren, mit etwas Brühe angießen und 1/2 Std. bei kleiner Hitze köcheln lassen, zwischendurch immer wieder Brühe angießen und umrühren. Inzwischen die Bechamelcreme zubereiten, Rezept siehe unten. Die Lasagneblätter lagenweise (jeweils 4 Stück) in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen und den geölten Boden einer Bratreine damit auslegen, 1/2 Hackfleischmasse darauf verteilen, (vorher das Lorbeerblatt entfernen!) nächste Lage Lasagneblätter darüberlegen, die zweite Hälfte der Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der letzen Lage der Lasagneblätter abdecken. Zuletzt die Bechamelcreme darauf streichen und im vorheizten Backrohr ca. 25 min. backen, bis die Bechamelcreme goldbraun ist.
Backofentemperatur: 180 Grad bei Umluft,
200 Grad bei Ober- und Unterhitze.

Bechamelcreme:

für die Bechamelcreme:
2 Eier
3 Essl. Parmesan
1/4 l Milch
1 Tasse Mehl
1/2 Tasse Öl ohne Eigengeschmack (z.B. Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl)
Salz, Pfeffer Muskatnuss
Eier in eine Schüssel schlagen, etwas Muskatnuss hineinreiben, salzen, pfeffern, Parmesan dazugeben und gut durchquirlen, Milch erhitzen, in einem kleinen Topf das Öl erhitzen, langsam Mehl unterrühren bis die Masse zähflüssig wird, heiße Milch unterrühren bis eine gleichmäßig feste Creme entsteht, Eiermischung dazugeben und gut verrühren, bis die ganze Bechamelcreme fest, aber streichfähig ist.