Kaffeebäckerei

25 dag Mehl, 16 dag Butter, 8 dag Zucker, 2 Dotter, 1 Kfl. ger. Kaffee, 10 dag ger. Haselnüsse, Mürbteig, Formen ausstechen, backen, mit Creme zusammensetzen, Glasur glasieren.
Creme: 5 dag Butter, 1 Dotter, 10 dag Zucker, Vanillezucker, schaumig, 5 dag ger. Haselnüsse und 1 Kfl. ger. Kaffee dazu.
Glasur: Nehme etwas heiße Milch mit Staubzucker und Kaffee.
Anstelle des ger. Kaffees nehme ich in heißem Wasser aufgelösten Kaffee und anstelle des Dotters bei der Creme 10 dag Butter.
Als Zierde Kaffeebohne oder schwarzen Streuselzucker.