Chinesisches Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch (Rind)
4 EL Sojasauce
4 EL Reiswein oder Sherry
3 TL Öl Sesamöl
5.5 EL Speisestärke
1 Bund Zwiebel(n), grüne
3 EL Bohnen (fermentierte schwarze Bohnen)
1 Prise Zucker
Öl
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel

Zubereitung:
Fleisch mit Sojasauce, Reiswein oder Sherry, Sesamöl und Stärke mischen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Einen Teil zur Dekoration beiseite legen, evtl. etwas feiner hacken. Öl erhitzen, Fleisch und Zwiebeln kräftig anbraten. Bohnen und Zucker dazugeben, aufkochen, abschmecken. Auf Reis oder Nudeln viereckig anrichten (Stamm) und mit grünen Zwiebelstückchen (Ameisen) bestreut servieren.