BROKKOLI-SCHINKEN-AUFLAUF

Zutaten
750 g Brokkoli Salz 250 g Schinkenwuerfel 1/4 l Milch 4 Eier 75 g geraspelter Emmentaler 50 g Kuerbiskerne Pfeffer Muskat


Brokkoli putzen, waschen, in Roeschen teilen. Stiele kleinschneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. In einer gefetteten, feuerfesten Auflaufform verteilen. Schinken daruebergeben. Milch, Eier, Kaese und gehackte Kuerbiskerne verruehren. Pikant abschmecken. Eiermilch ueber das Gemuese giessen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen. Dazu: Petersilienkartoffeln. Pro Person ca. 560 kcal (2350 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde