Schüttel-Becherkuchen mit Mohn

3 Eier,
1 Becher Sauerrahm,
1 Becher Zucker,
1 Becher Mehl,
1/2 Becher Öl,
1 Pkg. Vanillinzucker,
1 Pkg. Backpulver
1 Becher Mohn

3 Eier, 1 Becher Sauerrahm und die restlichen Zutaten in die Germteigschüssel geben (Sauerrahmbecher als Messbecher verwenden). Diese verschließen, entlüften ("Tupperseufzer") und ca. 2 Minuten gut durchschütteln. Danach mit dem Schneebesen noch kurz durchrühren und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Ca. 30 Minuten bei 170 C backen.
Kurz auskühlen lassen und mit Zitronenglasur bestreichen und kleine Schnitten schneiden.