Überbackener Rosenkohl
Zutaten: 750g Rosenkohl, 4 El Semmelbrösel, 100g geriebener Emmentaler, 4 El Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuß, 30g Butter
Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 10 Min. kochen. Dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Rosenkohl in eine gebutterte feuerfeste Form geben. Semmelbrösel und Käse mir der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Käsemasse auf dem Rosenkohl verteilen, mit Butterflocken belegen und im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 220C überbacken.